普洱生茶需要發酵嗎

是的，普洱生茶需要進行少量的自然發酵。普洱生茶通常是經過初步加工後，用天然溼潤環境下靜置數天或數週，讓茶葉自然地發生微生物發酵，以促進茶葉的味道和口感的變化。經過這個過程，普洱生茶會變得柔和，口感更加醇厚，更易於消化吸收。