茶雞蛋怎麼做法好吃
以下是簡單的茶雞蛋做法:
所需材料:
- 雞蛋6個
- 水4杯
- 醬油2湯匙
- 白糖1湯匙
- 茶包3個
- 八角2個
- 桂皮1小塊
- 料酒1湯匙
步驟:
1. 把雞蛋放入鍋中,加入涼水,煮沸。然後把雞蛋撈出,放入冷水中。
2. 用筷子在雞蛋表面輕輕敲打,使表面裂開。
3. 把醬油、白糖、茶包、八角、桂皮、料酒和水放入鍋中,把鍋燒開。
4. 把雞蛋放入鍋中,把鍋蓋蓋上,慢慢煮約1小時,直到雞蛋變成淺褐色。
5. 把鍋從爐子上取下,讓茶湯和雞蛋降溫。
6. 把雞蛋取出,去殼,將茶湯和雞蛋一起放入保鮮盒中,放在冰箱裏冷卻。
7. 等到茶湯被充分吸收時,茶雞蛋就可以吃了。
美味的茶雞蛋可以作爲早餐,也可以作爲小吃。
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