安溪鐵觀音採摘標準
安溪鐵觀音採摘標準如下:
1. 採摘時間:鐵觀音採摘時間以穀雨前後(4月5日-4月20日)、立夏前後(5月5日-5月20日)、穀風前後(9月5日-9月20日)爲佳。
2. 採摘地點:安溪鐵觀音適宜在海拔800至1200米之間的山區採摘,選取清潔、通風和光照充足的環境。
3. 採摘方式:必須由手摘,要輕輕拔出嫩芽,不要損傷樹枝和葉子。要避免採摘過熟、病蟲害、人工剪枝、機械摘取等情況。
4. 採摘質量:採摘時要根據芽葉的大小、形狀和色澤進行篩選,挑選直徑在0.9至1.2釐米之間、長約3-3.5釐米的新嫩芽。
5. 包裝存儲:採摘後應立即裝盤晾曬至七成幹,包裝時以紙袋、塑料袋等形式包裝,放置於乾燥、通風、陰涼處儲存。
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