茯苓首烏炒金菇 茯苓首烏炒金菇的做法

1、材料： 茯苓 2 兩、制首烏2兩、鮮金針菇 2兩、香菇 3 朵、胡蘿蔔絲、薑絲、蔥段少許。

2、調料：植物油三湯匙、生抽醬油一湯匙、鹽、味素少許。

3、茯苓、制首烏先用水煎濃縮、留少許水、香菇切絲。

4、開中火，加油先爆炒金針菇、香菇、胡蘿蔔絲、薑絲五分鐘。

5、放入煎好的茯苓首烏、加鹽、生抽醬油、味素、蔥段翻炒均勻即可。