燕麥面煎餃怎麼弄 燕麥面煎餃的做法
經驗1.19W
1、將燕麥粉、麪粉與酵母兌好加入溫水和成麪糰,醒15分鐘。
2、肉餡放入醬油、精鹽煨起,再將切碎的姜、蔥與調料面一起放入肉裏拌好。
3、韭菜洗淨,控水,切碎,倒入肉餡中加香油拌勻成餡。
4、用皮包上餡,捏成鳳尾形,擺放在刷勻油的平底鍋中,擺滿爲止。
5、淋入食油30克,蓋上蓋煎5分鐘,再倒入200克白麪湯,即清水內兌入少許麪粉攪成麪湯。
6、再蓋住煎燜用蒸氣傳熱燜熟,再淋入30克食油,再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時,離火即成。
標籤:燕麥
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