梅乾菜烤五花肉的做法 怎麼做梅乾菜烤五花肉
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1、食材:五花肉900g、梅乾菜75g、蒜頭6瓣、薑片6片、黑糖1大匙、米酒2大匙、醬油3大匙。
2、首先將梅乾菜泡水洗淨後,瀝乾、切小段備用。
3、熱油鍋,將梅乾菜下鍋炒香後,起鍋備用。
4、同一油鍋,將五花肉下鍋炒香。
5、接着放入蒜頭、薑片與黑糖炒香、炒上色。
6、接着醬油、米酒與梅乾菜拌炒後,加入開水煨煮約45分鐘。
7、最後等醬汁稍微收幹就完成了。
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