如何挑選草果 怎麼挑選草果
1、根據顏色挑選。市面上常見的優質草果,其顏色爲紅棕色或者棕色,而那些劣質的草果,顏色多爲暗棕色或者其他顏色。
2、根據形狀挑選。質量好的草果形狀爲橢圓形,但是在其表面有三條明顯的楞,而這三條楞又有一定的弧度,所以被稱作爲鈍棱。購買時我們用注意觀察這三條棱是否尖銳,如果感覺特別尖銳就說明果實不飽滿,不建議購買。
3、觀察果實內部。將草果打開,其內部果實顏色因爲乳灰白色,而且顏色特別均勻,沒有雜色,如果發現有雜色,多是已經變質了的草果。
4、根據味道挑選。購買炒股時,我們可以用舌尖舔一下草果,如果是優質的草果,就能夠品嚐出來微微的苦味和辛辣的香味。但是如果能夠嚐出來有藥味,那麼就說明草果在處理過程中用了某些化學藥品,這樣的草果不建議選購。
5、根據大小挑選。在確保質量的前提下,我們應該儘量挑選那些個頭較大的草果,因爲這樣的草果內部的果實更大,食用價值和藥用價值都很高。
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