冬棗爲什麼會變紅 冬棗的簡介
經驗1.4W
1、冬棗越放越紅這是因爲冬棗在存放過程中出現了成熟的現象。
2、冬棗放置的時間越久,冬棗表紅色的區域越多,甜度相對高些,因爲果肉中澱粉逐漸分解爲果糖,但是冬棗中含有大量的維生素C,建議新鮮食用最好,不要長時間放置,導致維生素C損失。
3、冬棗分兩個成熟期。 早熟的冬棗一般在公曆的8到9月成熟,一般是由人工調控溫度,讓冬棗快速成熟,因此8到9月份就可以食用。 正常成熟的冬棗一般在公曆10到11月份成熟,經歷過北方寒冷的冬季。
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