豬皮凍怎麼熬 豬皮凍應該怎麼熬

1、準備用料。豬皮、醬油、料酒、蠔油、鹽。

2、豬皮用刀颳去表面雜質，下鍋中焯水撈出。

3、放涼後用刀片去油脂，撒鹽反覆揉搓去除異味。

4、豬皮切細丁放入鍋中，加入清水大火煮開，放生抽。

5、小火熬30分鐘倒入模具放涼切片即可。