鮮菇土豆片怎麼做 鮮菇土豆片的做法介紹
1、食材:香菇 300g、土豆片 300g、青椒 2個、五花肉 50g、胡蘿蔔 50g、蔥 15g、蒜 15g。
2、將香菇泡發洗淨,去掉香菇的根部。
3、將土豆切成薄片,五花肉切薄片,胡蘿蔔切成菱形塊,青椒切小塊。
4、鍋內加水燒開,將處理好的香菇放入鍋中,焯水。
5、水再次燒開時,將土豆片加入鍋中,煮2分鐘。
6、煮好後,將香菇和土豆片一起撈出,裝盤備用。
7、炒鍋內放入少許油,將切好的五花肉滑入鍋中,翻炒。
8、五花肉炒出油後,將切好的蒜末、薑末放入鍋中爆炒出香味。
9、再將準備好的胡蘿蔔片和青椒塊放入鍋中翻炒。
10、向鍋內添加半勺醬油,再添加少許老抽上色,翻炒。
11、再向鍋內加入少許鹽和十三香,翻炒。
12、將煮好的香菇片和土豆片放入鍋內。
13、翻炒均勻後,加入少許蒜末。
14、大火不斷翻炒,翻炒一分鐘。
15、關火,出鍋裝盤,美味的鮮菇炒土豆片就做好了。
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