臘肉燉什麼菜好吃竅門 臘肉怎麼做比較好吃

1、臘肉燉香芋、菜乾、蘿蔔都非常好吃。

2、香芋臘肉煲[原料/調料]

臘肉250克、香芋100克、姜、蔥各10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、紹酒10克。

[製作流程]

（1）臘肉切厚片，香芋去皮切塊，薑切片，蔥切段。

（2）瓦煲注入清水，紹酒、生薑、臘肉放入火爐上用大火煲開，再改用小火煲40分鐘。

（3）加入香芋塊煲20分鐘，最後調入鹽、味精、白糖煲5分鐘，撒蔥花即可。

3、臘肉燉蘿蔔

[原料/調料]

蘿蔔、黃酒、蔥、姜、香菜、鹽、味精.

步驟/方法

（1）臘肉用溫水洗淨，清水浸泡30分鐘，切塊；蘿蔔洗淨，切滾刀塊；蔥薑切片；香菜洗淨切段.

（2）臘肉放砂鍋內加蔥、姜、黃酒，大火燒沸。

（3）轉小火加蓋燉一個小時。

（4）放入蘿蔔，繼續加蓋燉一小時，放少許鹽、味精調味，撒上香菜。