雙椒臘肉做法竅門 雙椒臘肉的烹飪方法
經驗1.44W
1、材料:臘肉適量,青椒4根,小米椒4根,剁椒1,1/2湯匙,香芹1把,蠔油1/2湯匙。
2、臘肉洗淨後放入蒸鍋內蒸25分鐘,取出後切薄片。
3、芹菜摘掉葉子後洗淨切成寸長的段,青椒和小米椒去蒂後斜切成片。
4、炒鍋內倒入適量油燒至7分熱後放入切好的臘肉片煸炒至肥肉變透明,肉片微微卷曲。
5、這時將肉片趕到一邊,倒入剁椒爆一下後和肉片一起炒勻,然後倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分鐘。
6、加入少許蠔油炒勻即可熄火起鍋。
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