青芒果怎麼吃 青芒果的營養價值
1、芒果削皮去籽後,切成薄片狀,放入大型容器中,先灑鹽,緊密地蓋好蓋子後,拿起來大力的上下左右搖晃(約10分鐘)。這個「去苦水」的動作一定要做得徹底,醃製出的芒果纔會好吃。
2、將作法1靜置約12小時後,倒掉容器內的苦水,有徹底完成作法1的步驟,此時的青芒果將呈現自然鮮豔的翠綠色。
3、將作法2的芒果裝入擦乾淨、無水分的玻璃容器中,倒入果糖後封住罐口。果糖的份量以能完全浸泡罐內的芒果爲準。罐內物以不超過八分滿爲原則,因爲醃製過程中,芒果會出水,所以要留些適度的空間。
4、常吃青芒果的話,可以促進我們腸胃的蠕動,有助於清除體內的垃圾,對於暈船的人也有着一定的效果;還能起作美容、抗癌的功效。
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