炒絲瓜怎麼做不發黑 大廚傳授炒絲瓜不發黑的三個小妙招
經驗2.28W
1、絲瓜儘量不切塊。切塊就意味着烹飪的時間就得延長,這就是絲瓜發黑的關鍵,在家裏直接切片厚片就可以。
2、絲瓜一定要焯水。直接把絲瓜下鍋,絲瓜表面直接與鐵鍋接觸,很容易發黑,一定要將切出的絲瓜,開水下鍋,加入一勺精鹽,燙上30秒,這樣熱水就會讓精鹽滲到絲瓜裏面,形成一層保護層,這樣炒出的絲瓜入味,還不易發黑。
3、全程大火翻炒。炒絲瓜,最忌在鍋裏猶猶豫豫地一直炒,把絲瓜燙好後,熱油把蔥花爆香。直接將絲瓜下鍋,加精鹽,雞精,味精調味後,直接大火翻炒上30秒,就可以出鍋,不只是絲瓜,像一些綠葉類的青菜,都應該大火翻炒,這樣縮短烹飪時間,才能讓絲瓜的口感脆嫩,炒的時候也不易出水發黑。
-
因爲夢見你離開
這種情況下,可以考慮以下解釋:1.潛意識的焦慮:你可能在潛意識中擔心或焦慮與這個人的關係結束。夢境可能是你的內心的投射,反映了你對這種情況的擔憂。2.想法的轉變:夢見某人離開可能表示你對與該人的關係或某種情況的態度發生變化。你的潛意識可能在試圖理解自己的...
-
草莓怎麼種植防疫
草莓的種植防疫主要包括以下幾個方面:1.土壤處理:選擇適宜的土壤,並進行翻耕、鬆土、除草等工作,以改善土壤質量。同時,採用有機肥料和有機物質進行施肥,避免使用過量化學農藥和化學肥料,減少土壤污染。2.病害防治:草莓常見的病害包括灰黴病、葉斑病、黑斑病等。可採取...
-
阿斯巴甜是糖嗎
阿斯巴甜是一種人工甜味劑,不是糖,而是一種用於代替糖的化學物質。它的甜度比蔗糖高很多,但熱量卻非常低,因此常被用於食品和飲料中作爲糖的替代品,特別是在低熱量或無糖食品中。...
-
什麼品種金魚最旺財氣最好
金魚中,傳統上認爲紅色金魚是最具有旺財氣的品種。這是因爲在中國文化中,紅色被視爲吉祥和幸運的顏色,而金魚本身也被視爲象徵財富和好運的動物。因此,紅色金魚通常被認爲是最能帶來財氣的金魚品種之一。...