怎麼燒牛蛙好吃 怎樣炒牛蛙
1、原料:牛蛙、幹松茸菌、小蔥、生薑、六月鮮特級原汁醬油、六月鮮紅燒醬油、味達美臻品料酒、鹽、白砂糖。
2、牛蛙2只斬大塊,幹松茸菌開水泡發,小蔥切段和蔥花,薑切片。
3、準備好調味料:2大勺六月鮮特級原汁醬油,1大勺六月鮮紅燒醬油,2大勺味達美臻品料酒,1大勺白砂糖和少許鹽。
4、牛蛙塊瀝水,加1大勺味達美臻品料酒,加少許鹽、1勺糖,抓勻醃製半小時。
5、炒鍋燒熱加3勺油,下薑片、蔥段炒香。
6、下牛蛙塊翻炒,下1勺味達美臻品料酒、2勺六月鮮特級原汁醬油、1勺六月鮮紅燒醬油炒勻。
7、下泡好、洗淨的松茸菌翻炒,倒入澄清後的泡菌菇水(不夠的話用清水補足),與食材齊平。大火燒開轉小火,煮到蛙肉的軟硬程度符合口味。出鍋裝盤,撒上蔥花點綴。
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