澱粉和纖維素的區別 澱粉和纖維素有哪些不同
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1、位置不同
纖維素:纖維素是植物細胞壁的主要結構成分。
澱粉:澱粉是植物體中貯存的養分,貯存在種子和塊莖中。
2、用途不同
纖維素:纖維素可以使食物殘渣膨脹變鬆,更容易通過消化道。
澱粉:澱粉營養價位豐富,可以爲人體提供的能量。
3、消化不同
纖維素:人體消化道內不存在纖維素酶,纖維素難以被消化,最終就被人體排出。
澱粉:澱粉可以被消化並轉化爲葡萄糖。
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