冰凍海蔘怎麼泡發 冰凍海蔘如何泡發
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1、冷凍過的海蔘不要直接用熱水泡發,應該先用冷水沖洗一下,待海蔘解凍後,再嘗試用溫水泡發。不過,用冷水泡發也是可以的,只是泡發時間相對來說會長一些。泡發海蔘最好用純淨水,如果沒有純淨水,可以用礦泉水,儘量不要用自來水,因爲自來水中的雜質很多。用純淨水泡發海蔘時,需要浸泡24小時左右,隔8小時換水一次,直至將海蔘泡軟爲止。
2、泡好的海蔘要進行處理,沿着海蔘中線剪開,除去內筋和沙嘴後清洗海蔘內部,清洗的過程中注意避油。在剖洗過程中,要將海蔘筋從中間剪斷,這些海蔘筋會影響海蔘筋漲發。處理好的海蔘,就能烹飪食用了。
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