拉皮是什麼原料而製成的 拉皮的製作原料

1、拉皮是東北的名小吃，又稱東北大拉皮，水拉皮等，原來以馬鈴薯澱粉爲原料製作，現在多以木薯澱粉爲原料製作。

2、東北大拉皮以其色澤晶瑩透亮，入口滑爽、勁道，質感細膩而深受消費者喜愛，長期以來受加工方式的限制，以手工製作爲主，加工效率低，勞動強度大，且衛生程度差。