做泡菜時糯米粉不夠可以加麪粉嗎 做泡菜時糯米粉不夠能加麪粉嗎
1、做泡菜時糯米粉不夠可以加適量麪粉代替,目的是爲了吃起來口感更爽滑。
2、原料:大白菜、梨、蘋果、蝦米、魚露、鹽、白糖、辣椒醬、辣椒粉、蔥少許、糯米粉少許。
3、蘋果和梨清洗後去皮,把梨刨成絲放入盆裏。
4、蘋果切成塊後同蝦米一起入攪拌機攪成泥,把打好的蘋果蝦米糊倒入盆裏。
5、加入30克魚露、30克白糖、70克辣椒醬、40克辣椒粉、糯米粉和蔥,攪拌均勻。
6、處理白菜,把白菜一切爲四,沖洗乾淨後加100克鹽,放入一個大的玻璃瓶,加滿水醃製5至1。
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