老醋海帶根的做法大全 老醋海帶根的做法有哪些
1、老醋海帶根兒
材料;淡海帶根適量、大蒜適量、山西陳醋700ml、味精適量、精鹽適量。
做法步驟;海帶根兒適量洗淨後改刀。把海帶改成小塊兒,鍋裏燒上水,準備把海帶炒一下。燒開水後把海帶根兒放在水裏面,稍稍焯一下撈出。馬上用涼水過一遍。這樣會使口感更好。大蒜剝皮切成片狀備用。把海帶控幹水,倒進玻璃瓶裏,然後把蒜片,精鹽,味精,醋,加入罐子中。最後攪拌均勻封上蓋子放入冰箱第二天就可以吃了。
2、開胃老醋海帶根
原料:海帶根、肽椒、大蒜、米醋、糖、味精。
做法步驟:海帶根洗乾淨切塊,用清水浸泡一夜後放入開水中煮5分鐘,瀝乾水份備用。肽椒切段,大蒜切片。將海帶根、大蒜、肽椒放入容器中,加入糖、醋和味精。拌勻。放入保鮮盒中,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一夜即可。
3、簡單好吃的老醋海帶
用料;海帶頭2000克、白醋150克、生抽625克、小米辣260克、美人椒150克、洋蔥2個、姜315克左右、大蒜500克左右、白糖475克。
海帶頭洗乾淨泡上,四個小時以上,要把上面的鹽洗乾淨,鹹味泡去,蒜切片,你也可以直接拍碎也行,姜切絲,洋蔥切大塊備。用然後把稱好的醬油醋蠔油還有白糖雞精都放裏面,攪拌均勻,泡好的海帶切塊,隨便菱形、正方形、長方形,燒一鍋開水,水開放入海帶,再次開鍋煮五分鐘,煮好後投涼,也就是過涼水洗乾淨,控幹水分備用,準備一個大盆,把咱們之前準備好的所有材料所有哦,放在大盆裏拌均勻就可以了,最少泡三四個小時以上纔好吃。
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