冬釀酒的正宗做法是什麼 冬釀酒如何製作

1、材料：糯米酒、桂花、冰糖、食鹽。

2、首先採取適量的桂花，將其處理乾淨。

3、然後把採回來的桂花挑去莖和梗，清洗乾淨。

4、再把洗淨的桂花，把桂花鋪在乾淨的餐巾紙上將其陰乾。

5、陰乾水分後，家裏有這種漏洞竹篩的，曬在這上面也可以，沒有的就放毛巾或者紙上就可以。

6、將釀酒的玻璃瓶洗乾淨，在先放一點滾水到瓶裏，晃動玻璃瓶，玻璃瓶遇熱水很容易爆，要先放一點預熱下，然後把整個瓶用滾水燙一遍，起消毒作用。

7、開始放入瓶裏的桂花是浮在上面的，要隔幾天晃動下，經過一段時間，待桂花慢慢的沉底即可。