石翁魚的營養價值 石翁魚的營養價值是什麼
1、石翁魚的營養價值:石翁魚也叫做石九公,體表顏色呈常褐色,屬輻鰭魚綱鮋形目鮋科,是一種略帶毒性的經濟形食用魚。其營養價值較高,可爲人體充足的鈣質,幫助提高免疫力,孕婦食用後有助於下奶。
2、石翁魚體內含有多種飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸以及大量的大量的脂肪酸,均是機體主要能量來源。
3、石九公魚體顏色呈常褐色,形狀與石斑魚相似,嘴巴寬大,頭部長着一排長刺,故又有“小紅斑”之稱。石翁魚的生長較爲緩慢,產量較少,一般只在海釣或者在底部放籠才能將其捕獲。
4、石翁魚受習性影響,主要生活在石頭周圍,因此在養殖石翁魚的時候,不管水有多深,一定得在底部有石頭,石翁魚纔會出現並在那裏生活。石翁魚以石頭底部的小蝦作食物對象,有時也食用其他海中微生物。
5、石翁魚的體表之鰭上硬棘有毒,在捕捉的時候需要多加註意,處理時也要避免被其刺傷。
6、食用石翁魚時,需要先將其內臟和魚鱗清洗乾淨,並將魚的兩面煎至金黃,待鍋中水燒熱後放入石翁魚和輔料,煲煮半個小時即可。
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