目魚花的營養價值 目魚花有什麼營養價值

1、目魚花富含鈣磷鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。

2、目魚花富含蛋白質和人體所需的氨基酸。

3、還含有大量的牛黃酸，這是一種可以抑制血液中膽固醇含量的成分，能夠緩解疲勞恢復視力，改善肝臟功能。

4、目魚花還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇。

5、能補充腦力、預防老年癡呆症，對容易罹患心腦血管方面疾病的中老年人來說，目魚花更是有益健康的食物。