鴨腸怎麼炒 鴨腸怎麼炒好吃
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1、食材:鴨腸適量、青椒適量、蔥蒜適量、花生油適量、醋適量、白糖適量、老抽適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量。
2、鴨腸一定要過一下手,去掉那種小叉腸,再加上食鹽反覆搓洗,一直洗到清水爲止,再切成小段。
3、青椒去籽後清洗乾淨,再切成細絲。
4、鍋中倒入花生油,加入蔥花和蒜末炸香,再倒入青椒絲大火翻炒,炒軟後盛出來。
5、另起鍋,鍋中留有底油,倒入鴨腸,加入鹽、料酒、老抽、醋和白糖,大火翻炒,炒到鍋中湯濃。
6、倒入炒軟的青椒一起翻炒,再加入少許的雞精,就可以出鍋了。
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