滷麪怎麼儲存 滷麪是怎麼做的
經驗3.23W
1、做好的滷麪由於營養豐富因此極易腐敗,滷麪應該直接放到冰箱中冷藏保存且最多隻能保存一天。
2、做滷麪的湯料,要精選好的香菇、蝦肉、豬肉、魷魚、筍絲、黃花菜,佐料扁魚、沙蟲和芫荽、韭菜、豆芽、胡椒粉、沙茶醬、蒜香、蛋絲、乾貝等。調滷麪的湯最好是骨湯或肉湯。特選好的香菇、豬肉等料倒入湯中煮透,然後添加地瓜粉調稠,另加一些冰糖、鹽、味精,以增加香甜、滑潤的口感。
標籤:滷麪
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