大頭菜包子素餡的做法 關於大頭菜包子素餡的做法
1、材料:麪粉、大頭菜半顆、大蔥適量、溫水適量、酵母5g、鹽適量。
2、步驟:
(1)發麪,先用溫水將酵母粉發起,再用和手溫差不多的水和麪,大概一個半小時就能發,不會發的,買自發粉和麪也可以。
(2)大頭菜焯水剁碎,塊大點口感好。
(3)粉條煮好剁碎,剁時有點粘刀,沾水剁。
(4)鍋裏放油,用花椒大料炸鍋,涼了,將花椒大料撈出,油備用。
(5)切蔥花,多點好吃。
(6)把所有東西放在一起,加輔料拌好。
(7)拌好就可以包了,上蒸鍋熟即食。
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