調素餡包子的方法 素餡包子的做法
1、準備材料:麪粉500克、芹菜400克、捲心菜400克、蝦皮30克、紅皮洋蔥2個、酵母粉5克、精鹽3克、蠔油1小勺、白糖5克、清水270克、雞精少許、玉米油適量;
2、麪粉裏放酵母和白糖,加適量的水揉成麪糰,醒40分鐘發酵至原體積的二倍大;
3、芹菜切段,捲心菜切條,焯水過涼撈出,芹菜、捲心菜、洋蔥都剁成餡倒入盆裏;
4、放入蝦皮,加蠔油,精鹽和雞精,倒入玉米油拌均勻;
5、麪糰排氣搓條切小劑,按扁擀麪皮,放餡包成包子,放入蒸鍋,醒制15分鐘,大火燒開中火蒸15分鐘,燜3分鐘即可。
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怎樣查歷史天氣
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