鴿子的做法有哪些 山藥鴿子湯怎麼做

1、材料:鴿子、山藥、枸杞、姜、料酒、鹽。

2、山藥去皮切塊浸泡在鹽水中，以防止其變黑。

3、燒開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；

4、燉鍋裏倒入適量清水，放入鴿肉、山藥塊、姜塊，大火燒開後小火燉1個半到2小時。

5、關火前5分鐘加入枸杞和鹽調味即可