澳洲牛排怎麼煎 請見步驟說明
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1、大火將平底鍋預熱後,加入油,將「澳洲牛排肉」放入,等上層出現小水珠時,再翻至另一面,轉中火約煎至1~2分鐘即可。起鍋前加入適量的鹽和黑胡椒。
2、可依個人喜愛熟度、牛排厚度而定,再翻面來回煎一次。
3、起鍋後將牛排放置約兩分鐘,再開始享用,吃起來較多汁。
4、小叮嚀:牛排也可以切成肉丁煎,熟的較快,翻面後約10秒即可起鍋。牛排下鍋前請確定鍋子夠熱。煎牛排時鍋內量不要超過鍋面的1/3,這樣會讓溫度瞬間降低,牛排易出肉汁,變成水煮)。不要翻動或用夾子、鏟子戳牛排。
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