馬蹄的營養價值有哪些? 關於馬蹄的營養價值
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1、馬蹄,又叫荸薺,它不僅味道清脆可口,營養也十分豐富,它富含了人體所需的多種營養成分,馬蹄的做法很多,也可以直接生吃,吃馬蹄還能養顏美容起到減肥瘦身的功效。
2、馬蹄含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物,它能幫助人體提高抵抗力。
3、馬蹄中含的磷能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節人體的酸鹼平衡。
4、馬蹄是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用於發燒病人。
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