雙菇雞蛋湯的家常做法 雙菇雞蛋湯的烹飪方法

1、材料：金針菇50克，香菇3朵，雞蛋1個。調料：鹽、蔥段、香油、植物油各適量。

2、金針菇去根，洗淨。香菇去蒂，洗淨，切絲。

3、雞蛋磕入碗中打散，攪勻。

4、鍋中倒油燒熱，下入蔥段爆香。添入適量水，放入金針菇和香菇絲煮沸。緩緩淋入蛋液，攪成蛋花，加鹽調味，滴香油即可。