渦陽縣美食 關於渦陽縣美食

1、渦陽幹扣面：是渦陽的一種獨具風味的麪食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等爲底料。

2、義門薰牛肉：義門薰牛肉是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮的特色美食。牛肉形狀整齊、顏色鮮紅、香鮮無比。

3、義門羊肉湯：義門羊肉湯館大多位於義門鎮清真寺回民區，主要是回民經營羊肉湯爲主，主要原料以羊肉、羊骨頭配以十餘味中藥材文火長時間熬製而成。吃時配以時令新鮮蔬菜、粉絲等，色香味美，久經不衰，在皖北頗享盛譽。

4、渦陽油茶：油茶，是渦陽小吃中的滋補精品，是皖北早餐中最常見食物，在街頭的攤子上，擺把大壺，外用棉布包着用作保溫，壺內就是做好的油茶，營養豐富，深受人們的喜愛。

5、渦陽烙饃：在渦陽大街小巷的早點店鋪和攤點，可以隨處品嚐到傳統美食--烙饃，不過，現在的烙饃是以水烙饃居多，渦陽人亦稱爲（溼幡子饃），捲上土豆絲、綠豆芽，根據個人愛好加入茶葉蛋、醬豆或辣油，撒上特製的芝麻鹽，真是別有一番風味。