雞蛋肉末怎麼做 做雞蛋肉末的步驟方法
1、準備肉末。兩個雞蛋的話可以用少一點的肉末,這樣和雞蛋一起做起來口感纔會更好,將肉切成末,加入一個蒜頭,也是切碎來,這樣能讓味道變得更香。
2、打好雞蛋。想讓肉末蛋羹更加滑嫩的話,是需要準備兩個雞蛋的,然後將雞蛋攪拌均勻,這樣才能讓其更嫩滑,攪拌要均勻一些,這樣口感會更好的。
3、加入肉末和調味料。接着將肉末放入雞蛋中,再放入適量的鹽、麻油和雞精,然後攪拌均勻,接着加入1:1的水,然後攪拌均勻即可。
4、放入鍋中蒸。接着往鍋中放入適量的水,然後將碗放入鍋中,蓋上蓋子,用中火慢慢蒸肉末雞蛋,注意火候一定要小,不宜過大,保持均勻,中途不要調節火候,這樣能讓肉末雞蛋羹味道更好一些。
5、準備蔥。爲了能讓肉末雞蛋羹看起來更加漂亮一些,味道也能更好一些,可以適當加入一些蔥花。
6、起鍋,放蔥花,關火即可。最後將蔥花撒在雞蛋羹上,然後關火,燜上2分鐘,就能起鍋開吃。
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