糉子的種類 糉子有哪些種類

1、北京糉子，以北京糉子爲代表的甜糉，是北方糉子的代表品種，多爲三角形或四角形，最常見的餡料是蜜棗和紅豆，也有少數以果脯爲餡，軟糯微調的糯米包裹着餡料，粘韌而清香，別具風味。

2、廣東糉子廣東糉子是南方的代表品種。個頭較小，外形別緻，狀如錐子，冬葉包裹着糯米、綠豆、鹹蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子等，豐富的材料充盈了口感。

3、嘉興肉糉，嘉興肉糉是浙江嘉興特色傳統名點，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中著稱，尤以鮮肉糉最爲出名，上等白糯米裹着大塊上好豬腿肉，鮮香適口，肉糉也是鹹糉中經典之作。