山藥排骨湯的簡單做法

山藥排骨湯的簡單做法如下：

食材:
- 排骨500克
- 山藥250克
- 薑片3片
- 料酒2湯匙
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量

步驟:
1. 將排骨剁成小塊，用水漂洗乾淨。
2. 鍋中加入足夠的水，放入排骨並加料酒，大火煮沸後撇去浮沫。
3. 山藥去皮切塊。
4. 將排骨放入壓力鍋或者大鍋中，加入適量水。
5. 加入山藥和薑片，蓋上鍋蓋。
6. 如果使用壓力鍋，煮15-20分鐘；如果使用大鍋，煮約1-1.5個小時，直到排骨變得柔軟。
7. 煮好後，加入適量鹽和白胡椒粉調味即可。可以根據個人口味進行調整。

溫馨提示:
- 若有空，最好將排骨用冷水煮沸，然後撈出洗淨後再煮。
- 想要更加清淡的味道，可以不加胡椒粉。
- 山藥容易煮爛，可根據個人喜好調整煮的時間。