老豆腐湯的做法

材料：
- 老豆腐：300克
- 瘦肉：100克
- 青菜：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 雞蛋：2個
- 清湯：適量
- 鹽：適量
- 味精：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 老豆腐切塊，瘦肉切片，青菜洗淨備用。
2. 鍋中倒入適量清湯燒開，放入薑片和蔥段一起煮沸。
3. 煮沸後，將老豆腐塊和瘦肉放入湯中，繼續煮沸煮5分鐘。
4. 煮沸5分鐘後，打入雞蛋，攪拌均勻。
5. 最後放入青菜，繼續煮沸1-2分鐘。
6. 加入適量的鹽、味精和胡椒粉，即可出鍋。

溫馨提示：
- 老豆腐容易煮爛，所以時間不宜過長。
- 原料可以根據個人口味進行調整，可以加入蔥薑蒜等食材增加香味。