羅卜豆腐湯的做法
羅卜豆腐湯的做法如下:
材料:
- 豆腐:200克
- 紅蘿蔔:1根
- 雞蛋:1個
- 青菜:適量
- 生薑:適量
- 蔥段:適量
- 高湯或清水:適量
- 鹽和醬油:適量
步驟:
1. 首先準備材料,豆腐切成塊狀,紅蘿蔔切成薄片,青菜洗淨切段,生薑切碎備用。
2. 熱鍋燒熱加入適量油,放入生薑炒香。
3. 加入紅蘿蔔片炒熟,再加入高湯或清水煮沸。
4. 將豆腐塊加入鍋中,煮沸後改小火燉煮10分鐘左右,使豆腐入味。
5. 打入雞蛋,輕輕攪拌,再加入青菜段,煮沸後加入鹽和醬油調味即可。
6. 最後撒上蔥花作爲裝飾即可。
這樣一道美味的羅卜豆腐湯就做好了,可以在冷天享用!
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