中餐擺臺標準是什麼 中餐擺臺標準簡述

1、墊盤、骨碟：先擺放墊盤、墊紙；墊盤邊與桌邊相切（墊盤如有花紋，正面向上），墊盤之間間隔相等；骨碟擺放在墊盤正中。

2、調味碟：在筷子正上方。

3、荷葉杯與杯墊：放在裝飾盤的左上方（毛巾託正上方），荷葉杯把手向左下。

4、筷架筷子：筷架與裝飾盤上方邊緣平齊，筷子靠桌邊一指距離。

5、牙籤：在筷子與中更之間，牙籤尾部與中更尾部平齊。

6、四杯：四杯成一直線，中杯與盤花上下對齊，一指距離。

7、口布折花：大小相等，放在骨碟中心，配口布環，主人位盤花要突出。

8、毛巾託：放在荷葉杯墊碟下方，與裝飾盤一指距離。