草魚塊怎麼做好吃又簡單家常的
草魚塊是一道美味又簡單的家常菜,下面是一種簡單的做法:
材料:
- 草魚塊 500克
- 薑絲 適量
- 蒜蓉 適量
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量
步驟:
1. 將草魚塊洗淨,用刀背輕輕拍打幾下,然後用鹽和料酒醃製十分鐘。
2. 在醃製的過程中,準備薑絲和蒜蓉。
3. 取一個平底鍋,倒入適量的植物油,然後加熱至六七成熱。
4. 將醃製好的草魚塊放入鍋中,小火煎至兩面金黃,煎至7成熟即可撈出備用。
5. 鍋中留少許底油,放入薑絲和蒜蓉炒香。
6. 加入煎好的草魚塊,倒入生抽,適量的糖和鹽,繼續翻炒均勻。
7. 加入適量的水,大火煮開後轉小火慢燉約5分鐘至湯汁濃稠。
8. 最後加入適量的雞精提味即可。
這樣做出來的草魚塊色澤金黃,口感嫩滑,湯汁鮮美。可以搭配米飯一起食用,非常美味。
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