麻花湯的家庭做法
麻花湯是一道傳統的中國麪食,它的家庭做法相對簡單,以下是一種常見的做法:
材料:
- 麪粉:500克
- 溫水:適量
- 雞蛋:2個
- 麻油:適量
- 蔬菜(例如芹菜、胡蘿蔔、香菇等):適量
- 調味料(例如鹽、雞精、胡椒粉等):適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 準備麪粉,加入適量溫水,逐漸揉成麪糰。
2. 將麪糰分成小塊,搓成細絲狀。
3. 將雞蛋打入碗中,打散,加入適量麻油調勻。
4. 將細絲狀的麪糰放入開水中煮熟,撈出瀝乾備用。
5. 加熱鍋,倒入適量食用油,加入蔬菜翻炒均勻。
6. 將煮熟的面絲放入炒好的蔬菜中,加入調味料翻炒均勻。
7. 最後將雞蛋液均勻攪拌倒入鍋中,攪拌均勻直到雞蛋凝固即可。
家庭做法的麻花湯將面絲和蔬菜炒煮,口感更加香鮮。根據個人口味和喜好,可以適量增減材料和調味料的用量。
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