雞紅燒什麼好吃

雞紅燒經典的做法是用雞腿肉，下面給出了一個簡單的食譜：

材料：
- 雞腿肉：2塊
- 姜：3片
- 大蔥：1根
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 色拉油：適量
- 水：適量

步驟：
1. 雞腿肉用刀在皮上劃幾刀，薑切片。
2. 雞腿肉放入鍋中，加入薑片和料酒，用中小火煎至兩面金黃色。
3. 加入適量的水，切好的大蔥，生抽，老抽，適量的鹽和白糖，以及少量的色拉油。
4. 蓋鍋蓋，用小火燉煮40分鐘至雞肉酥爛。
5. 大火收汁，將雞腿肉兩面塗上濃郁的紅色汁水。
6. 出鍋後，可以撒上一些切好的蔥花作爲裝飾，即可享用。

這種紅燒雞肉色澤鮮亮、肉質鮮嫩，味道鮮美，又帶有些許甜味，非常好吃。可以搭配米飯或麪食一起食用。