做包子的湯汁是怎麼做的 大家嘗試過了嗎

1、包子要好吃，除了面要揉得好以外，餡料非常重要，有時候在外面買的包子吃起來特別油膩，真的不適合現代健康飲食觀，自己做的包子餡不用太多油，加點提前做好的肉皮凍進去，做出來肉餡一咬就出湯汁，非常好吃，當然，如果沒有肉皮凍，也可以多打入一些高湯或者花椒水等進去。

2、爲了包子更好包，餡料最好冷藏一兩個小時，因爲這個時候包不會出湯。

3、面要多揉一會，我是用麪包機揉麪的，快速揉麪20分鐘。

4、包好的包子一定要醒發時間夠了再蒸，冬天一個小時左右，夏天20分鐘左右。