最簡單普通水煮魚做法
最簡單的普通水煮魚做法如下:
材料:
1. 鮮魚(可以選擇草魚、鱸魚等)
2. 生薑
3. 蒜瓣
4. 青蒜或者大蔥
5. 辣椒(可選)
6. 鹽
7. 生抽
8. 料酒
9. 植物油
步驟:
1. 準備工作:魚洗淨,切成薄片,姜切末,蒜和青蒜/大蔥切段。
2. 在一個大碗中,加入適量的鹽和料酒,將魚片放入,攪拌均勻,醃製約15分鐘。
3. 取一個炒鍋,倒入適量的植物油,加熱。
4. 加入薑末和蒜段炒香。
5. 如果想要更辣的口味,可以放入辣椒炒香。
6. 加入適量的水,大約淹沒魚片即可。蓋上鍋蓋煮沸。
7. 將醃製過的魚片逐一放入煮沸的水中,慢慢攪拌,讓魚片均勻散開。
8. 加入適量的鹽和生抽,根據個人口味調味。
9. 煮約3分鐘,直到魚片變白,熟透爲止。
10. 加入青蒜/大蔥段,迅速翻炒均勻後,即可出鍋裝盤。
普通水煮魚做法較爲簡單,是一道家常菜品,可以根據個人口味適量調整調料。如果喜歡麻辣口味,還可以在炒香姜蒜的步驟中加入花椒和幹辣椒。
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