洋蒜薹怎麼做好吃
洋蒜薹是一種使用洋蔥的嫩葉部分作爲主料的食材,它有着濃郁的洋蔥味道和脆嫩的口感。下面是一種簡單而美味的洋蒜薹做法:
材料:
- 300克洋蒜薹
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉
- 適量辣椒粉
- 適量雞精
- 適量生抽
- 適量油
步驟:
1.將洋蒜薹洗淨,切成適當長度的段。
2.鍋中加入適量的水,煮沸後加入洋蒜薹,焯水1分鐘後撈出備用。
3.將炒鍋燒熱,加入適量的油,將焯水後的洋蒜薹倒入鍋中翻炒均勻。
4.加入適量的鹽、白胡椒粉、辣椒粉、雞精和生抽,翻炒均勻使調味料均勻裹在洋蒜薹上。
5.炒至洋蒜薹變軟,呈現透明狀時即可出鍋。
這種做法可以保持洋蒜薹的原汁原味,口感鮮嫩,而調味料的添加可以提升其味道。根據個人口味可以適量調整鹽、辣椒粉、雞精的用量。
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