製作麻辣魚方法 麻辣魚的家常簡單做法
經驗2.56W
1、用刀把魚頭剁掉,從中間劈開。從魚尾開始片成魚片,用紅薯澱粉抓勻。
2、豆芽洗淨,各種調料備用。
3、鍋裏放油,先放大蒜炸香,下入花椒、蔥姜爆鍋,再下魚骨炒一下,放泡山椒。放水燒開後,燉10分鐘,放入綠豆芽燒開。
4、豆芽熟後,加鹽、雞精調味撈到盆中。再把魚片用筷子一片一片入鍋中。
5、開鍋後就熟了,連湯到入豆芽上面。
6、鍋里加入花生油,放幹辣椒、花椒小火把辣味熬出,約2分鐘。
7、把熬好的辣椒到在魚片上,麻辣魚可以了!
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