怎樣用龍利魚柳做麻辣魚 麻辣魚的做法

1、龍利魚洗淨，切成魚片。

2、魚片里加入胡椒粉、料酒、生抽、鹽抓勻，加入少許生粉抓勻，最後再加入少少的油抓勻。

3、香芹切段，紅椒切片備用。

4、蔥切段，薑切片，幹椒切段，花椒洗淨備用。

5、鍋裏放油，爆香薑片，放入花椒幹辣椒段炒出香味。

6、放入一勺豆瓣醬炒出紅油，放入香芹和紅椒略炒。

7、倒入魚片翻炒。

8、放入約二湯匙的清水略煮，隨後調入雞粉。

9、放入蔥段炒勻即可上碟。