廣東發糕的做法 味道非常好

1、水和紅糖一起放在鍋裏煮成紅糖水。紅糖要完全融化；

2、酵母用不燙手的溫水（大概40毫升溫水）化開成酵母液備用；

3、紅糖水煮好晾20分鐘。分三次把麪粉倒進去，加酵母液拌勻。麪粉不需要過篩；

4、拌好的麪糊會開始冒小泡泡說明開始發酵了。用保鮮膜封上。在溫暖的地方發酵60~90分鐘；

5、模具裏抹上油。倒上發酵好的麪糊。大火燒開後蒸20~25分鐘即可。

6、麪糊裏倒上幾滴白酒有利於發酵。最後蒸的時候麪糊不要倒得太滿太厚。想做白糖發糕就把材料裏的紅糖改成白糖就可以了。