蠔油蒜蓉烤牡蠣的做法 怎麼做蠔油蒜蓉烤牡蠣
1、原料:香菜、小蔥、蒜、牡蠣、水澱粉、蠔油、玉米油、鮮雞汁、糖。
2、牡蠣買回來用小毛刷在流水中清洗乾淨,儘量不要讓水大量的沖洗到牡蠣肉肉,這樣會影響鮮美的口感。
3、準備好蒜、香菜、小蔥備用。
4、烤箱預熱上下火180度20分鐘後襬入洗淨的牡蠣開始烤(上下火200度烤15分鐘)。
5、將蒜、香菜、小蔥切成碎末備用。
6、鍋中放入底油加入蒜末炒香。
7、加入蠔油和糖調味添加適量清水燒開。
8、滴入鮮雞汁提味淋入水澱粉勾芡最後撒上蔥花和香菜末即可。
9、調好的料汁淋在牡蠣肉上,牡蠣依次淋上料汁再次擺入烤盤上下火200度烤5分鐘即可。
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