速凍的海鯧魚怎樣清理內臟 速凍的海鯧魚如何清理內臟
經驗1.92W
1、把冷凍鯧魚放入清水中化開,洗去表面的泥沙和雜質。鯧魚沒有魚鱗,新鮮的鯧魚表面會有一層銀粉,這便是它的魚鱗,在清洗時儘量把它清洗乾淨。
2、找到鯧魚腹部上紅色的小孔,它是鯧魚的排泄孔,用剪刀在這個孔的部位剪開一個小口。
3、用剪刀從剪開的小孔處一直剪到鯧魚的頭部位置,把它的腹部剪開。
4、用手在鯧魚腹部的剪開處,把魚鰓和內臟拽出,清理乾淨。
5、用清水把處理好的鯧魚,尤其是魚腹部的血跡沖洗乾淨即可。魚血也是海魚腥味的主要來源,所以一定要衝洗乾淨。
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