黑椒牛排的做法最正宗的做法 黑椒牛排怎麼做
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1、食材準備:牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許。
2、製作步驟:
(1)牛肉切成半個巴掌大小的塊狀,用玻璃瓶或肉錘子拍鬆;
(2)往肉上撒鹽和黑椒粉,兩面抹勻,醃製一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥
(3)熱鍋放黃油(橄欖油也可以),待油融化後襬好牛排,慢火煎至你想要的成熟度;
(4)牛排裝盤,用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香;
(5)把洋蔥碎炒軟後,加入一碗清水煮開,放幾滴酒;
(6)再用鹽和黑椒粉調味,(在放點蠔油味道更好),慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
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